Pizza Bezorgkeuken

Uw pizzakeuken op een efficiënte manier ingericht, dat is onze expertise.

 

'we zetten geen één stap te veel en geen één stap te langzaam'

Domino's franchisenemer Nico Kruijt 

Al jaren is Royal Matic de vaste partner van Domino's Pizza op het gebied van pizza ovens en andere apparatuur. Bekijk de video voor een kijkje in de keuken van Domino's en zie waarom we elkaar zo goed aanvullen.

🍪 Uw cookies zijn niet geaccepteerd

Op deze plaats wordt normaal een dynamische element getoond, zoals bijvoorbeeld een video. Omdat u cookies niet geaccepteerd hebt, kunnen we dat helaas (nog) niet doen. Accepteer snel alle cookies onderaan in de cookiemelding of op onze cookiepagina.

Klik door naar de
verschillende pizza apparaten

Pizza ovens

Meer info

True Makeline

Meer info

Deeg opboller

Meer info

Pizza pletter

Meer info

Deegmenger

Meer info

Deegrolmachine

Meer info

Optimaliseer de processen in je pizza keuken

De pizza bezorgkeuken volgt eigenlijk altijd dezelfde stappen. Al deze stappen brengen het nodige werk met zich mee en zijn stuk voor stuk te verbeteren. De kunst is om deze processen zo efficiënt mogelijk in te richten zodat de bestellingen zo snel mogelijk bezorgd kunnen worden. Wanneer dit te lang duurt ga je namelijk telefoontjes krijgen waar de pizza's blijven, maar deze tijd levert natuurlijk niets op, behalve ontevreden klanten. Bekijk hieronder de stappen en wat je per stap kunt verbeteren.

 

stap 1: Deeg maken

Voor het maken van deeg voor je pizza's moet je twee afwegingen maken, namelijk:

- Je bestelt kant en klare deegbollen

- Je maakt je eigen deeg

Wanneer je je eigen deeg maakt heb je een betrouwbare deegmenger nodig. Bekijk onze deegmenger pagina voor meer informatie.

Bekijk Deegmengers

stap 2: Portioneren en deegbollen maken

Wanneer het deeg is gemaakt en uit de deegmenger komt, kun je hier gelijke porties van maken. Vervolgens zullen van deze porties de deegbollen gemaakt moeten worden. Dit is erg arbeidsintensief. Je kunt dit proces eenvoudig automatiseren met een deegportioneer- en opbolmachine. Bekijk onze specifieke product pagina voor meer informatie. 

Bekijk Opbolmachine

stap 3: Pizzabodem maken

Als je het deeg lang genoeg hebt laten rijzen zijn de deegbollen klaar om pizza bodems van te maken. Dit kun je op de volgende manieren doen:

1. Met de hand

2. Met een pizzarolmachine

3. Met een pizzapletter

Bekijk de specifieke product pagina's voor meer informatie.

Bekijk Deegrolmachines

Bekijk Pizza Pletters

stap 4: Pizza beleggen met ingrediënten

De pizza bodem is klaar en je kunt gaan beleggen. Omdat er in een pizzabezorgzaak vaak vele bestellingen binnenkomen, moeten de ingrediënten binnen handbereik zijn. Het apparaat wat je hiervoor kunt gebruiken is de makeline of pizza preptable. Bekijk de specifieke product pagina voor meer informatie.

Bekijk True makeline

stap 5: De oven in

Nadat de pizza volledig belegd is met de juiste ingrediënten kan hij de oven in. In pizza bezorgzaken wordt hierbij gebruik gemaakt van een lopende band pizza oven. Hiermee heb je geen dure pizza chef nodig en is de kwaliteit steeds hetzelfde. Bekijk de specifieke product pagina voor meer informatie.

Bekijk XLT ovens

stap 6: Snijden en verzendklaar maken

De pizza komt uit de oven en moet in de doos en gesneden worden. Hiervoor kun je gebruik maken van een snijtafel. Bekijk voor meer informatie de specifieke product pagina. 

stap 7: Bezorgen

Bezorgen gaat tegenwoordig steeds vaker middels een elektrische fiets. Hiervoor hoeft uw personeel geen certificaat te hebben en het is nog eens duurzaam ook. Voor elektrische fietsen kunt u kijken bij onze partner Delivery Support.

Naar website Delivery Support

Maak direct een afspraak met een van onze adviseurs

Maak afspraak

Uw pizza keuken laten inrichten?

Neem contact met ons op

Vul onderstaand formulier in, dan nemen wij contact met u op.

Onze
specialisten

Contactgegevens

+31 (0)70 317 8181
info@royalmatic.nl

Ron van Riet
Verkoopadviseur
Wouter van der Zanden
Verkoopadviseur
Bas Elbers
Verkoopadviseur