Onze machines kunnen u helpen bij het delen en ronden van pizza deegbollen. We hebben zelfs een apparaat dat beide dingen tegelijkertijd doet! Dit is de Pizza Deeg Opboller van OEM Italy.
1. Selecteer en positioneer de kegel die overeenkomt met het vereiste gewicht (in g).
2. Doe het deeg in de trechter van de machine (ongeveer 30 kg ongezuurd deeg).
3. Begin met delen.
4a Bij gebruik van het BM2AS-model worden de gesneden stukken naar een spiraalvormige kom getransporteerd om te worden afgerond.
4b Bij gebruik van het AST-model, na het selecteren en positioneren van de beker die overeenkomt met het gewicht van de bal, laadt u de klonten deeg in de bovenste opening en lijkt de ronde bal klaar om te worden verzameld. Herhaal eventueel de laatste stap om de vereiste rondheid te verkrijgen.
* Belangrijk: verdelers en ronders zullen geen deeg bewerken dat al op kamertemperatuur of in de koelkast is gezuurd.
Door te leasen kunt u wél gebruik maken van de beste apparatuur, zonder dat u daar direct een grote investering voor hoeft te doen. Onze adviseurs komen graag in gesprek om te kijken of leasen voor u een optie is.
Neem contact op met één van onze specialisten: