Specialist in complete horeca keukens
Vacuümmachine
Efficiënt producten vers houden met een vacuümmachine. Door het vacumeren van producten blijven deze tot wel vijf keer langer vers! Daarnaast krijgt u ook geen vriesbrand bij het invriezen van gevacumeerde producten zoals groenten, vlees kruiden of fruit. U kunt bijvoorbeeld ook sous vide koken met een vacuümmachine.
Sous vide koken
Sous vide is Frans voor "onder vacuüm" en betekent vacuümgaren. Het concept van Sous vide worden vacuüm verpakte etenswaren in een waterbad op relatief lage en constante temperatuur verwarmd zodat het gelijkmatig gaar wordt.
Horeca grill & & Royal Matic
Bij Royal Matic vinden wij dat kwaliteit en efficiëntie op één moeten staan. Een vacuümmachine draagt zorg bij aan het verbeteren van de efficiëntie en vermindering van voedselverspillingen.
Daarnaast staat Royal Matic garant voor de beste service en nazorg indien er problemen voorkomen. Samen met u kunnen wij kijken welke vacuümmachine bij u past, hoeveel capaciteit of vermogen u nodig heeft en waar de beste plek is voor de vacuümmachine in uw keuken.