Een neutraal element zegt in principe al wat het is. Het is element die niets speciaal doet en dus neutraal is in de keuken. Waarom wordt er dan een neutraal element gebruikt? Dit ligt aan de andere elementen in een horeca keuken. Een friteuse mag bijvoorbeeld niet naast een bakplaat geplaatst worden, vanwege frituurspetters die kunnen vallen op de bakplaat.
Daarnaast wordt een neutraal element vaak gebruikt bij een ontwerp van een keuken om extra functionele werkruimte te creëren. U kunt bijvoorbeeld ook kiezen voor een element met een opbergruimte of lade, dit biedt u meer ruimte om spullen in uw keuken op te ruimen. Zodat het dichter binnen handbereik is.
Indien er een ontwerp op maat gemaakt wordt kan er gekozen worden om een neutraal element te plaatsen. Indien er gekozen wordt voor een bepaalde lijn horeca apparatuur past het neutrale element van deze lijn er mooi in. Dit zorgt er voor dat het allemaal één geheel blijft. Daarnaast biedt het ook meer opbergruimte en werkruimte en heeft het een functionele functie met bijvoorbeeld een friteuse.