Hoshizaki KM serie

De Hoshizaki's KM-serie produceert heldere ijsblokjes in de vorm van een halve maan, ofwel Crescent ijs. Het unieke van dit ijs is dat de blokjes vrij bewegen. Een voordeel hieraan is dat er geen luchtgaten ontstaan, aangezien de blokjes niet aan elkaar vastplakken in de opslagbunker. Dit zorgt voor maximale capaciteit aan opslag. De halve maan vorm is bijzonder veelzijdig, het kan gebruikt worden voor het serveren van drankjes tot transport van vis of het kan gebruikt worden in show vitrines.

Hieronder een overzicht van de KM-serie: