De juiste horeca apparatuur voor in een restaurant keuken

Wouter van der Zanden

Als (beginnende) horeca-ondernemer kan er veel op je afkomen. Zeker met het uitzoeken van een goede restaurant keuken kunnen er veel vragen naar boven komen. Het is belangrijk dat je ze stelt om je keuken zo efficiënt mogelijk in te richten. Wat voor apparatuur heb ik nodig? Hoe benut ik de ruimte optimaal? Hoe zit het met een afzuiginstallatie? Om te beginnen stel je vast wat voor soort restaurant keuken je hebt. Begin je een a la carte restaurant? Gaat het om een hotel keuken of een buffet restaurant? Misschien heb je wel een lunchroom of een sportkantine. De plek en het doel is je beginpunt.

Aanschaffen van de juiste horeca apparatuur

De belangrijkste aanschaf voor je restaurant keuken is de apparatuur: zonder de juiste apparaten valt het niet mee kwalitatief voedsel uit te serveren. Je kunt horeca apparatuur ook wel zien als je gereedschap, de apparatuur is essentieel. Bij horeca apparatuur kun je denken aan:

  • Een oven - het liefst meerdere (afhankelijk van het soort restaurant)
  • Fornuis met verschillende kookplaatsen
  • Grillmogelijkheid (bijvoorbeeld een grillplaat)
  • Keukenmachines
  • Koffiezetapparaat
  • Groentemix-snijder
  • Koelkast voor het bewaren van goederen
  • Barkoeling voor het koelen van drank
  • Afwasmachine die snel en grondig reinigt

Bij het aanschaffen van horeca apparatuur is het handig om de volgende zaken in acht te nemen:

  • Het aantal mensen dat tegelijkertijd aan het werk moet zijn in de keuken.
  • Wat er binnen je huidige budget past en wat je eventueel later aan kunt schaffen.
  • Hoeveel plek de apparatuur inneemt en hoe je dat efficiënt in kunt delen.
  • Is de apparatuur makkelijk schoon te houden?

Restaurant keukens van Royal Matic

Royal Matic heeft door de jaren heen voor tal van unieke situaties gestaan en talloze probleemstukken opgelost en restaurant keukens ingericht met de juiste horeca apparatuur. Ben je op zoek naar een adviseur die je kan helpen met de inrichting van je keuken? Vraag dan vrijblijvend een adviesgesprek aan bij onze showroom.